La Pause du Berger

Ifrane Ouvert Date d'ouverture inconnue

Un ancien abri de bergers, aujourd'hui restaurant fermier labellisé Slow Food

Le Domaine de Toumliline date de 1954, quand c'était un abri pour les bergers dans la forêt de cèdres de Gouraud, entre Azrou et Ifrane. Quelqu'un a fini par transformer le vieil abri en restaurant, aujourd'hui une ferme agroécologique certifiée à la fois par le RIAM et Slow Food, qui sert des plats marocains et méditerranéens.

Il se trouve à quelques kilomètres du fameux Cèdre Gouraud et de la pisciculture de truites de Ras El Ma. Les groupes communautaires de l'université Al Akhawayn y organisent des journées de cueillette de cerises. Ceux qui font la route parlent bien de la cuisine, mais la distance depuis la ville en fait une sortie voulue, pas un arrêt en passant.

Bon à savoir

• It's a 15-20 minute drive from central Ifrane in the cedar forest, not a walkable venue.
• The farm runs open days like cherry picking with Al Akhawayn's community groups.
• Book ahead, tables fill for groups visiting the Ras El Ma trout farm nearby.

Route Azrou-Ifrane, Domaine de Toumliline, Forêt de Cèdres Gouraud, Ifrane © OpenStreetMap

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