Kamome Ramen
Breda Abierto mayo de 2025
Ramen artesanal, caldo cocido a fuego lento horas
Kamome cuece a fuego lento cinco bases de caldo durante al menos ocho horas cada una, y a partir de ahí arma quince variantes de ramen. Los fideos son frescos del día, y el chef detrás de todo esto tiene más de veinte años en cocinas japonesas.
Se formó en respetadas casas de ramen en Japón y tiene certificación oficial en el oficio. Sin aditivos artificiales en ninguno de los quince cuencos, solo el hervor lento hace el trabajo.
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