Souterrain 1634
★ 5.0 · 3 reseñas Groningen Abierto 5 de febrero de 2026
Las verduras mandan, la muralla vigila
Un tramo de la antigua muralla de Groningen atraviesa el comedor. Souterrain 1634 ocupa el sótano del Hotel Corps de Garde, construido en 1634 como cuerpo de guardia y convertido en hotel mucho después.
Aquí las verduras abren cada plato en vez de acompañarlo, y la carne o el pescado se suman solo si quieres. Henrice Dijks y Jarno Lucas armaron el menú tras un pop-up de Blumé en la misma sala. Se hizo fijo en febrero de 2026.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Paul Mollema 18 reseñas · Local Guide · traducido 5 de abril de 2026
¡Maravilloso! Buen servicio y comida deliciosa.
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Saskia 5 reseñas · traducido marzo de 2026
Comida deliciosa. Justo cuando crees que ya probaste lo mejor, el siguiente plato es casi aún mejor.
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Esther van der Lei 18 reseñas · Local Guide · traducido 21 de febrero de 2026
Tuvimos una comida maravillosa en un lugar único de la ciudad. Pedimos tres platos, más postre y una entrada, y cada vez quedamos sorprendidos por lo bonitos que eran los sabores y las texturas. Muy recomendado.
Hoy · CerradoHorario completo
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