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Souterrain 1634

Name: Souterrain 1634
Address: Oude Boteringestraat 74, Groningen, Binnenstad, 9712 GN, NL
Telephone: +31 50 2053275
Rating: 5

★ 5.0 · 3 avis Groningen Ouvert 5 février 2026

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Les légumes commandent, le rempart veille

Un pan de l'ancien rempart de Groningue traverse la salle. Souterrain 1634 s'installe dans la cave de l'Hotel Corps de Garde, bâti en 1634 comme corps de garde puis transformé en hôtel bien plus tard.

Ici, les légumes ouvrent chaque plat plutôt que de l'accompagner, et la viande ou le poisson ne s'ajoutent que si on le souhaite. Henrice Dijks et Jarno Lucas ont écrit la carte après un pop-up de Blumé dans la même salle. Elle est devenue permanente en février 2026.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Paul Mollema 18 avis · Local Guide · traduit 5 avril 2026

Formidable ! Bon service et cuisine délicieuse.
Saskia 5 avis · traduit mars 2026

Cuisine délicieuse. Juste quand on pense avoir eu le meilleur plat, le suivant est presque encore meilleur.
Esther van der Lei 18 avis · Local Guide · traduit 21 février 2026

On a fait un repas formidable dans un lieu unique en ville. On a pris trois plats, plus un dessert et une entrée, et chaque fois on était bluffés par les belles saveurs et les textures. Vivement recommandé !