Waiti Kubuli

S Stefano Carulli 163 reseñas · Local Guide · traducido 27 de agosto de 2026

Qué sitio tan encantador para probar sabores caribeños, varios de ellos nuevos para mí. Los platos venían preciosos, y aunque yo pasé del maridaje de vinos, mi novio lo probó y le encantó. Me gustó mucho que también ofrezcan un maridaje con cócteles, que resulta un toque bonito y diferente. Nuestra camarera fue cercana y atenta y mejoró aún más la noche. En Groninga no hay muchos restaurantes como este, así que merece mucho la pena.

K Kristiaan Dubbelboer 7 reseñas · traducido 16 de mayo de 2026

Comida: excelente Servicio: profesional, muy cálido y hospitalario. Precios: muy razonables para alta cocina Combinaciones de sabores emocionantes que consiguen sorprender y a la vez saber a comida reconfortante. Los wontons son los mejores que he comido en años.

E Edward Simion 1 reseña · traducido 10 de abril de 2026

Fui con mis amigos, ambiente y comida de 10/10, ¡muy recomendable!

A Ahmed Yassin 4 reseñas · traducido 15 de marzo de 2026

Gran experiencia

P Pretty Girls Eat Guts 23 reseñas · Local Guide · traducido 10 de marzo de 2026

Llego tres minutos antes de la hora de apertura, el equivalente en un restaurante a ver cómo alguien se pone el rímel. El comedor es solo para mí. Luces de guirnalda. Postales caribeñas en las paredes. Una vela encendida en cada mesa peleando como puede contra un marzo neerlandés. Las dos plantas estarán llenas a las nueve, pero la chef está sola en la cocina. El sitio solo tiene cinco meses. Waitukubuli es la palabra kalinago para Dominica. Significa "alto es su cuerpo". Los caribes indígenas bautizaron la isla por su espina dorsal volcánica, que se levanta del mar con tanta pendiente que fue la última isla del Caribe que los europeos lograron colonizar. Los kalinago usaron las montañas como estrategia militar, retirándose hacia arriba mientras los invasores se estrellaban contra la pendiente. Dominica sigue siendo la única isla del Caribe oriental con población indígena superviviente. La geografía como resistencia; el terreno gana. Sharifa Warrington, copropietaria y chef, nació allí. Puso a su restaurante el nombre original de la isla, el anterior a que Colón apareciera un domingo de 1493 y la llamara Domingo porque vio un calendario antes que a la gente. Su socia Kim Dijkstra lleva la sala, se encarga del vino y de vez en cuando desaparece en la cocina cuando las dos plantas van a tope. Lleva en la hostelería desde los quince. Esta noche lleva unas Converse muy usadas. Eso ya te dice el tipo de alta cocina de la que hablamos. ✍️Substack "Pretty Girls Eat Guts" para el artículo completo. Título: "Jerk Chicken and the Geography of Defiance"