Sjøbua

T Tommy Miller 18 reseñas · Local Guide · traducido 28 de enero de 2026

Visité el increíble país de Noruega en 2009. El chef Colin Hyton y yo comimos en Sjøbua, en Ålesund, y disfrutamos tanto la comida como el servicio. La bisque de langosta fue excepcional, y las ostras y el pescado locales eran simplemente divinos. Estoy escribiendo sobre esta experiencia en un libro que sale este año. ¡Gran restaurante!

J JG 24 reseñas · Local Guide · traducido 18 de septiembre de 2025

Tenía muchas ganas de comer en este restaurante, porque me dijeron que era mejor que Apotekergata No. 5. Pero la comida que probamos dejó mucho que desear. Estaba muy salada, totalmente desequilibrada. Incluso cuando les dijimos que la bisque de langosta estaba muy salada, los demás platos llegaron igual de salados. Pedimos el menú degustación. Al final, nos alegramos de no haber pedido platos individuales. El pan no estaba mal. Ayudó cuando la sopa estaba insoportablemente salada. Pero diría que la cola de langosta estaba fresca. El orden de la degustación: El entrante de sashimi de camarón no estaba mal. El segundo mejor, si tengo que ordenar toda la cena, por su frescura. El siguiente plato, la langosta, estaba pastosa. El fletán estaba seco y no tenía sabor a pescado. Los acompañamientos y la salsa de la codorniz sabían como beber agua de mar. La codorniz estaba bien preparada pero sosa porque la salsa estaba demasiado salada para acompañarla. El mejor plato de la degustación fue el postre, del cual, por desgracia, no tomé foto. Los meseros fueron serviciales y educados, y el servicio fue bueno.

A Annie Vo 66 reseñas · Local Guide · traducido 17 de agosto de 2025

Una de nuestras últimas comidas durante nuestro viaje de 2,5 semanas por Escandinavia fue en Sjøbua, donde nos dimos el gusto de pedir el menú degustación, y qué bien que lo hicimos. Fue absolutamente alucinante. El servicio fue de los mejores que hemos tenido (y salimos a comer bastante seguido), lo que hizo que toda la noche fuera un placer de principio a fin. El ambiente es hermoso, la comida es exquisita, y cada plato se sentía pensado y elaborado con mucho arte. Para una cena romántica, fue todo lo que podíamos desear. Si eres amante de la alta cocina, este restaurante es una parada obligatoria. La pasamos genial y sin duda volveríamos si alguna vez regresamos a la ciudad.

A Ana Estanqueiro 55 reseñas · Local Guide · traducido 15 de agosto de 2025

Cena excelente. Sabores exquisitos y sofisticados para una experiencia especial. Buen ambiente. Muy recomendable.

D Daan Klijn 268 reseñas · Local Guide · traducido 22 de marzo de 2025

¡Tuvimos una cena estupenda en Sjøbua esta noche! Quizás el mejor pescado que he probado en mucho tiempo. Los platos principales están alrededor de 450 coronas noruegas. Asegúrense de reservar, estaba completamente lleno cuando fuimos.