Concolón
Panama City Abierto Fecha de apertura desconocida
Comida de la calle con recetas de abuelas, detrás del Casino Royal
El plato que le da nombre, el concolón, es el arroz tostado que se raspa del fondo de la olla. Aquí lo sirven con lechona, siguiendo una de las muchas recetas que han ido recogiendo de las abuelas de los propios clientes.
Pide también el tamal preñao. Comida barata escondida tras el Casino Royal, en uno de los rincones más caros del distrito bancario de la Ciudad de Panamá.
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