Ziba
Riyadh Abierto 2026
Parrilla persa, el tercero en Hittin
Hittin ya tenía dos cocinas persas, Sasani y Maman, antes de que Ziba abriera sus puertas. En vez de buscar un camino nuevo, se suma a la misma tradición: brochetas a la parrilla, arroz con azafrán, guisos cargados de hierbas.
No es mala apuesta. Quien entra ya conoce el género y viene buscándolo justamente, así que Ziba solo tiene que ejecutar bien el formato, no explicarlo.
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