Zuma
Riyadh Abierto diciembre de 2024
Robatayaki con la parrilla a la vista
La parrilla de carbón está tan cerca del comedor que casi forma parte del espectáculo, no algo escondido en la cocina. De ella salen brochetas y pescado entero a la parrilla, hechos al momento y pensados para compartir en la mesa en vez de servirse por persona.
Zuma llegó a KAFD a finales de 2024, junto a sus hermanos de Londres, Dubái, Miami y Bangkok. Abrió en medio de una ola de cocinas internacionales que eligieron KAFD para su debut en Riad, y el robata sigue siendo el motivo para reservar mesa.
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