Delirium Silence

L Lauren Amber 271 reseñas · Local Guide · traducido 14 de mayo de 2026

Experiencia brillante. Los camareros fueron maravillosos y te guían por el menú con excelentes recomendaciones de vino. El menú

V Vladimir Cvejic 15 reseñas · Local Guide · traducido 7 de marzo de 2026

Tal cual una de las fotos, uf. Experiencia increíble. Muy recomendable. ¡Los camareros dominan la sala!

D David Ephraim 5 reseñas · traducido 7 de marzo de 2026

¡Menuda experiencia! Desde que entramos hasta que salimos, todo fue de primerísima categoría. Nuestros camareros fueron increíbles, y el chef también. Nos explicaron cada plato tan particular a la perfección, y cada bocado fue maravilloso. Si estáis en Belgrado, os lo recomiendo mucho. Os va a dejar alucinados.

S Stefan Bondzic-Rasic 1 reseña · traducido 25 de febrero de 2026

Un viernes de hace una semana tuve el privilegio de cenar en Delirium Silence. Como aspirante a chef y, sobre todo, como persona de origen serbio, sentí un orgullo profundo al ver, probar y oler los sabores con los que crecí transformados en lo que el mundo culinario llamaría gastronomía molecular. Yo prefiero llamarlo libertad creativa. La gastronomía molecular es una disciplina exigente. Ofrece libertad total para inventar nuevos sabores, colores, texturas y formas. No es un arte que se pueda enseñar de verdad. Se puede estudiar, practicar y probar, pero solo a través de la experimentación constante un chef llega al punto en que el instinto, la memoria y la innovación se funden en algo completamente original. Puedo decir con confianza que el chef Vladimir Kučera ha logrado exactamente eso. La comida está orquestada como una sinfonía, y el espacio también. El restaurante, con solo cinco mesas, se siente íntimo y muy pensado. Al entrar, la mirada se va hacia las luces con forma de tubo que cuelgan sobre cada mesa, iluminando con precisión, como si cada plato fuera un escenario. Todo parece cuidado hasta el más mínimo detalle. Así que perdonen que diga esto: como alguien que ha tenido el privilegio de cenar en varios de los mejores restaurantes del mundo, me atrevo a decir que Delirium Silence pertenece a ese grupo. Encontrar el restaurante se siente casi cinematográfico. Caminas por Dorćol, el barrio con más carácter de Belgrado, hasta que ves el número 10 en la calle Dositejeva. Tocas el timbre. Subes un tramo de escaleras. Se abre una puerta. De repente, entras en lo que antes era un piso de tres habitaciones, ahora convertido en un restaurante de cinco mesas de una intimidad casi imposible. Se siente menos como llegar a un destino y más como encontrarte con alguien que no sabías que estabas esperando. El personal te recibe con tanta calidez que te sientes en casa de inmediato, como si te hubieran estado esperando todo este tiempo. Od budućeg kolege.

D Daughter & Dad 2 reseñas · traducido 30 de octubre de 2025

Comida exquisita. Servicio fenomenal. Ambiente estupendo. Este restaurante va camino de conseguir una estrella Michelin, ya lo veréis. El chef Vladimir pasó por la mesa al final de la noche para saludarnos y darle el toque final de perfección. El servicio, sencillamente magnífico.