Arum
Franschhoek Abierto noviembre de 2025
Cocina de fuego en la finca Boschendal
En Arum todo pasa por el fuego, y casi todo lo que llega al plato se cultivó o crió en la propia finca. Travis Finch dirige la cocina, con Peter Tempelhoff de FYN detrás del concepto.
Boschendal está en el paso de Helshoogte, entre Stellenbosch y Franschhoek, una parada fácil en un día de catas de vino. Las reservas de almuerzo se abren primero y se agotan rápido.
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