Arum
Franschhoek Ouvert novembre 2025
Cuisine au feu de bois sur le domaine de Boschendal
Chez Arum, tout passe par le feu, et l'essentiel de ce qui arrive dans l'assiette a été cultivé ou élevé sur le domaine même. Travis Finch dirige la cuisine, avec Peter Tempelhoff de FYN derrière le concept.
Boschendal se trouve sur le col de Helshoogte, entre Stellenbosch et Franschhoek, une halte facile pendant une journée de dégustation de vins. Les réservations pour le déjeuner ouvrent en premier et partent vite.
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