JAN X Crystal Court

Sun City Abierto junio de 2025

Un chef con estrella Michelin reinventa el buffet del Palace con granos olvidados

Jan Hendrik van der Westhuizen ganó la primera estrella Michelin de Sudáfrica en Niza. Ahora su nombre está en el comedor de desayunos de un hotel casino. El Crystal Court, en The Palace of the Lost City, sirvió el mismo buffet durante tres décadas; desde junio de 2025 es JAN X Crystal Court, construido alrededor de maíz ancestral y otros cultivos tradicionales que la mayoría de los huéspedes nunca ha probado.

Sigue siendo un buffet, con capacidad para más de 200 personas bajo la cúpula que Sol Kerzner construyó en 1992. El chef no está en la cocina a diario, pero el menú refleja su investigación sobre variedades de maíz sudafricano que hasta los locales apenas conocen.

Bueno saberlo

• Book the breakfast buffet, not just dinner, it's the meal chef Jan Hendrik reworked first
• Seats 218, so weekends need a reservation

The Palace of the Lost City, Sun City Resort, R565 © OpenStreetMap

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