Mürver
★ 4.5 · 2.640 reseñas Istanbul Abierto Fecha de apertura desconocida
Cocina a fuego abierto en una azotea de Karaköy
Mürver cocina con leña en una azotea sobre Karaköy, con el fuego en el centro de la cocina y el Bósforo y la ciudad vieja extendiéndose más allá de la terraza. La carta recorre ingredientes anatolios cocinados a la parrilla, en las brasas o en horno de leña, con un bar anexo para primera hora de la noche.
El nombre hace referencia a la flor de saúco, y la cocina se apoya en productos silvestres y regionales junto al trabajo con fuego. Es una de las mejores opciones de azotea en la orilla europea.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Sol 92 reseñas · Local Guide · traducido 9 de agosto de 2026
Encantados de verdad con la experiencia. El sitio es precioso, sobre todo a la hora del atardecer. La comida sobresaliente. Su pan de masa madre y el pulpo a la brasa, 10/10.
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Julia Krenta 6 reseñas · Local Guide · traducido 24 de julio de 2026
Vaya vistas, diría yo 🐬 El restaurante MURVER cayó el tercer día de los 12 que duró la celebración de mi cumple. Pedimos marisco y disfrutamos de la conversación con mi familia y mis amigos. Yo no había hablado turco en mi vida pero un amigo mío sí, así que tuvimos un servicio bastante bueno y rápido 🤠 Y de este sitio no me llevé regalos, pero aun así lo 🩷 adoro
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Mark Govan 4 reseñas · traducido 9 de junio de 2026
Cenamos en Mürver en mayo, de paso por Estambul, y fue sin discusión la mejor comida de todo el viaje. El restaurante está en lo alto del Novotel, en la zona de Galataport, y el ambiente es realmente impresionante. La comida estaba increíble. Mürver es el primer restaurante de fuego vivo de Estambul, y la cocina a la leña, a llama abierta, es de verdad el corazón del sitio. Pedimos el cordero a baja temperatura, que estaba espectacular: tierno, ahumado y lleno de sabor. El servicio fue excelente de principio a fin, cercano y atento sin llegar a agobiar. El ambiente va subiendo a lo largo de la noche; sobre las 19:15 o 19:30 aquello estaba lleno y con muchísima vida. Si pasas por Estambul, y más si te alojas por Galataport o alrededores, no podemos recomendar Mürver con más ganas.
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Zarfishan Brohi 232 reseñas · Local Guide · traducido 26 de mayo de 2026
La comida sin duda buena. Probamos muchas cosas, todas buenas y con mucho sabor menos el filete. Nos invitaron a una tartita de cumpleaños. El servicio fue lentísimo y, pese a haber reservado con antelación, nos tocó esperar. ¡Merece la pena ir una vez y ya, tampoco es nada del otro mundo! El personal del hotel en la entrada principal tampoco fue nada acogedor, cosa que sorprende bastante viniendo de un nombre como Novotel.
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Oleg Vasilchuk 449 reseñas · Local Guide · traducido 21 de marzo de 2026
Sitio estupendo para una cita o una ocasión especial. ¡Las vistas son lo más! Buen rollo. Ambiente tranquilo y festivo a la vez. ¡El servicio es de primera! Cuesta encontrarlo. No hay ningún cartel fuera y justo en el mismo sitio hay otro restaurante, pero de hígado. Este está arriba en la azotea, así que tienes que entrar al hotel y subir en el ascensor. 🛗 La comida genial. Los carrilleros de buey 🐂 y el pulpo a la brasa 🐙 estaban buenísimos y muy sabrosos. La música 🎶 no está muy alta, un runrún de fondo que encaja bien con todo
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¡Gracias!
Gracias, lo revisamos.

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