Zavertaylo Tsekh

Kyiv Abierto mayo de 2026

Una panadería en la que caminas directo al taller

El pan de masa madre se hornea todo el día en un horno italiano de piedra que costó unos tres millones de grivnas, el centro de un espacio que pasó ocho años como fábrica cerrada antes de abrirse con una mesa comunal. El menú no es fijo. Cambia cada día según lo que decidan los panaderos, y los precios están escritos a mano sobre cinta de pintor pegada a la vitrina.

También planean vender la harina, la miel y los frutos secos que usan en su producción, además de plantas en macetas. El interior está hecho con restos de proyectos anteriores de los dueños que nunca se concretaron, y una estatua de yeso de 200 kilos del héroe cosaco Ivan Sirko vigila la entrada.

Sichovykh Striltsiv St, 60, Kyiv © OpenStreetMap

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