Zavertaylo Tsekh

Kyiv Ouvert mai 2026

Une boulangerie dont on peut voir tout l'atelier

Le pain au levain cuit toute la journée dans un four italien en pierre d'environ trois millions de hryvnias, pièce maîtresse d'un espace resté huit ans une usine fermée avant de s'ouvrir avec une grande table commune. La carte n'est pas fixe. Elle change chaque jour selon l'humeur des boulangers, et les prix sont écrits à la main sur du ruban de peintre collé sur la vitrine.

L'équipe compte aussi vendre la farine, le miel et les noix utilisés en production, ainsi que des plantes en pot. L'intérieur est fait de chutes récupérées d'anciens projets jamais réalisés des propriétaires, et une statue en plâtre de 200 kilos du héros cosaque Ivan Sirko garde l'entrée.

Sichovykh Striltsiv St, 60, Kyiv © OpenStreetMap

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