Zavertaylo Tsekh

Kyiv Geopend mei 2026

Een bakkerij waar je zo de werkplaats in loopt

De hele dag zie je zuurdesembrood bakken in een Italiaanse steenoven van drie miljoen hryvnia, het middelpunt van een ruimte die acht jaar dicht was als productiefaciliteit voordat ze openging met een gemeenschappelijke tafel. Het menu ligt niet vast. Het verandert dagelijks, afhankelijk van wat de bakkers die dag besluiten, en de prijzen staan met de hand geschreven op schildertape op de vitrine.

Binnenkort verkopen ze ook de bloem, honing en noten die ze zelf gebruiken, plus kamerplanten. Het interieur is opgebouwd uit restmateriaal van eerdere, nooit gerealiseerde projecten van de eigenaren, en bij de ingang staat een gipsen standbeeld van 200 kilo van de Kozakkenheld Ivan Sirko.

Sichovykh Striltsiv St, 60, Kyiv © OpenStreetMap

Feedback geven