Sub Rosa Pizza
Glasgow Abierto 2025
Pizza al estilo Detroit desde una nave industrial en las afueras de Castlemilk
No es donde esperarías encontrar una de las mejores pizzas de Glasgow. Sub Rosa opera desde una nave industrial en Enterprise Park, y la Detroit es la que hay que pedir: gruesa, cuadrada, para compartir entre dos, con un borde de queso frico que sube por el molde y se mantiene crujiente.
Las pizzas redondas son distintas, más finas y crujientes, y están igual de buenas. Trabajar desde una nave en vez de una calle comercial mantiene los precios bajos, y hace que todo el que viene, venga a propósito.
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