Night Rooster
★ 4.4 · 92 reseñas Dallas Abierto 31 de enero de 2026
Los dumplings de Shirley Chung por fin en Dallas
Los dumplings son la razón para reservar. Shirley Chung, exconcursante de Top Chef y conocida en Los Ángeles como la Dumpling Queen, por fin abrió su restaurante chino moderno en el Design District, tras años de retrasos por permisos.
El local está bajo el hotel The Saint y solo sirve cena, de 5 a 10 PM. Empieza por los dumplings y luego explora el resto del menú.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Bonan W. Link 11 reseñas · Local Guide · traducido 13 de julio de 2026
Había visto a la chef Shirley Chung en Top Chef y vine por su comida, ¡y no decepcionó! Puede que a un sitio elegante no le guste oír esto, pero hasta los niños amaron este sitio. Los niños de mi grupo no son quisquillosos en el sentido típico, es decir, comen una buena variedad de cosas y les gusta probar cosas nuevas, pero tienen opiniones *muy* firmes sobre lo que les gusta y lo que no. Night Rooster se quedó claramente del lado bueno de esa opinión. Todos pedimos el menú fijo y elegimos cosas variadas para poder probar la mayor parte posible de la carta. Algunos platos destacados: ENTRANTES: la chef Shirley empezó con dumplings, y los Cheeseburger Dumplings (en la foto con los rollitos) estaban, en efecto, jugosos, deliciosos y con una buena proporción entre relleno y masa. Una de las niñas, que normalmente no le gusta el sushi ni el sashimi, adoró el crudo de yellowtail y jícama. Los rollitos de langosta y langostinos estaban fritos y crujientes (pero no aceitosos), y me encantó el sabor del relleno tan ligero y esponjoso, una textura que nunca había encontrado antes en un rollito. Mi entrante favorito, sin duda, fueron los wontons picantes. Son picantes de verdad, no de los que se venden como picantes para gente que no aguanta nada. Pero el sabor es increíble. PRINCIPALES: me encantó su versión del pollo a la naranja y de la ternera con brócoli, hechos con carnes premium, y se nota. La ternera es mucho más tierna que la habitual en un plato de ternera con brócoli, y el pollo tenía más sabor. Y no es solo el dinero hablando, porque no sabía que usaban pollo y ternera premium hasta que leí la reseña en D Magazine. Después de leer ese dato pensé, sí, tiene sentido. Los langostinos picantes al ajo, sin ser picantes pero con un gran sabor a salteado, eran grandes y jugosos. El pato ahumado con té estaba bueno, aunque me pareció que la cocción era algo desigual: la pechuga estaba en su punto exacto, lo que significaba que las patas quedaban un poco poco hechas. Mi plato principal favorito fue el pollo marinado en soja que pidió mi amiga. Ese sabor salado tan increíble estaba marinado hasta el hueso. Aquí no hay pechuga de pollo seca y sosa. POSTRES: probamos tanto la tarta de queso con chocolate blanco como el sago de mango y pomelo. El sago fue un éxito inesperado entre los niños. Todos menos uno lo prefirieron a la tarta de queso, sí, como lo oyen. Y se entiende por qué: era un equilibrio perfecto entre lo ácido, lo dulce y lo refrescante. La tarta de queso tampoco se quedaba corta. La salsa de matcha está para morirse. OTRAS IMPRESIONES: Muy buena relación calidad precio. Las raciones son grandes. Nos sobró comida, lo cual me lleva a... ...¡seguía estando buenísima como sobras! Creo que esa es una de las ventajas de la comida china, que se recalienta muy bien. En cuanto al servicio, agradecí que nos dejaran a nuestro aire para charlar, sin tener que responder preguntas constantemente con la boca llena. Sentí que se acercó un poco demasiado a ese terreno. Creo que si los intervalos entre que alguien viniera a preguntar hubieran sido unos 5 minutos más largos, habría sido perfecto. Me encanta el cariño que le ponen a los detalles en este sitio. El tirador de la puerta con forma de garra, el logo que es el carácter del zodiaco chino para "gallo", el caldo de pato que sirven entre platos como aperitivo en una preciosa tacita de porcelana, y las galletas de arroz finísimas que lo acompañan, que a los niños *les encantaron*, entre otras cosas. Me parece que la luz de los baños es un poco tenue.
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Janessa Statland 7 reseñas · traducido 6 de mayo de 2026
¡¡Me encantó!! El arroz frito de pato con tuétano y las chuletas de cerdo fritas estaban INCREÍBLES. Y hay que terminar la noche con una tarta de queso. ¡¡Un sitio genial para una cita!!
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M F 188 reseñas · Local Guide · traducido 24 de abril de 2026
Muy buena comida china. La carta no es muy grande pero cubre casi todo. Dumplings, bao, arroz frito, pato... la comida está presentada de forma preciosa y sabe deliciosa. El local está muy bien diseñado. Una experiencia genial en todos los sentidos.
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Joshua Hudgeons 151 reseñas · Local Guide · traducido 14 de abril de 2026
Mi mujer y yo llevábamos esperando probar este sitio desde antes de que abriera, ¡y por fin lo hicimos! Literalmente todos los platos estaban increíbles. Nuestro camarero, Brandon, fue muy amable, atento y gracioso. El ambiente del restaurante era precioso, todo. ¡Con muchas ganas de volver!
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Ashley S 417 reseñas · Local Guide · traducido 22 de marzo de 2026
Mi amiga y yo cenamos aquí y lo pasamos genial. Aparcar fue fácil y nos sentaron rápido. El servicio de nuestra camarera y del resto del personal fue estupendo y muy atento. Empezamos con unos entrantes: rollitos de langosta y langostinos, potstickers gigantes de hamburguesa de wagyu, wontons de pollo picante con grasa de pato y el yellowtail borracho. Me encantaron los wontons (no picaban en exceso) y el yellowtail (muy fresco), pero el rollito podría tener más sabor (la salsa para mojar sí estaba buena) y si os gustan las hamburguesas con queso os van a encantar los potstickers (a mí no tanto). De plato principal compartimos el filete prime con brócoli y añadimos una guarnición de arroz blanco al vapor y un puré de patata lava. La carne y el brócoli estaban deliciosos y la carne bien cocinada, aunque me habría gustado un poco más de salsa. El puré estaba rico y fue un buen añadido a la comida. Terminamos con té y un postre de matcha, ¡nos encantaron los dos! En general, fue una buena experiencia gastronómica y la recomiendo sin duda.
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