Babychan
★ 4.4 · 242 reseñas Nashville Abierto julio de 2025
La panadería japonesa del equipo de Kisser
Babychan abrió en la planta baja de Neuhoff Residences en julio de 2025, obra del equipo de Kisser, que se tomó su tiempo. El menú de apertura era corto y aun así se agotó: rollos suizos de sésamo, cheesecake vasco de matcha, sándwiches de onigiri de salmón.
El menú completo llegó ya avanzado el verano. Charmers queda a dos minutos andando dentro del mismo complejo, por si apetece una copa después.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
bellablissful1 41 reseñas · Local Guide · traducido 12 de julio de 2026
Estuvimos ayer por la mañana para llevarnos unas cosas de desayuno a un picnic. Tengo que decir que casi toda la comida estaba muy buena, pero no nos dieron bien el pedido. Dos de las seis cosas que pedimos estaban mal. Cuando llegamos al sitio del picnic y lo sacamos todo, ya estábamos demasiado lejos para volver. Una de las cosas estaba mal apuntada en el ticket (que, curiosamente, es justo la que la cajera nos repitió) y otra estaba bien en el ticket pero no venía en la bolsa. Cuando digo que casi toda la comida estaba muy buena, mi única queja es que la salchicha gruesa de mi sándwich de desayuno no estaba del todo hecha y tenía partes rosas. Lo estaba compartiendo con mi nieta de dos años, así que no pudimos terminarlo. El sabor del sándwich era bueno, simplemente no estaba bien cocinado. Una pena de experiencia para nuestra primera vez, pero volveré a darle otra oportunidad.
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Clemens Wan 649 reseñas · Local Guide · traducido 11 de julio de 2026
Solo estuve un momento a por un matcha y un café, pero me dejó huella. Este sitio tiene muy buen rollo y volvería sin duda a por algo de brunch, porque la carta tiene una pinta genial. Me recuerda a una pastelería japonesa en todos los buenos sentidos. El barrio también es superguay.
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phương mai lê 26 reseñas · Local Guide · traducido 28 de mayo de 2026
La carta era claramente distinta y original. Si te apetece comida japonesa o sabores asiáticos, este es el sitio. Nuestro grupo pidió un montón y sacamos un buen despliegue de dulce, salado y bebidas. Disfruté de todo, pero no me voló la cabeza. Lo único que no me gustó fue el sando de fresa, porque el pan sabía un poco rancio. Servicio muy agradable. Teníamos reserva y nos sentaron casi al momento. La comida salió rápido. El restaurante está decorado con mucho gusto. Nos validaron el aparcamiento.
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P W 395 reseñas · Local Guide · traducido 12 de mayo de 2026
Ojalá hubiéramos podido probar más cosas de la carta, corta pero apañada, aunque quedamos muy contentos con lo que pedimos: katsu sando y sándwich de desayuno. El filete katsu, hecho al momento, estaba bien sazonado, jugoso por dentro y crujiente por fuera. La ensalada de col del interior del sándwich iba aliñada con una vinagreta que llevaba el pollo a otro nivel. ¡Pedidlo! El sándwich de desayuno estaba igual de bueno, con una salchicha jugosa y deliciosa de sabores asiáticos potentes, una tortilla japonesa riquísima y un buen pan brioche. ¡Muy recomendable! La tarta de queso, uno de sus clásicos de la casa, aunque buena, nos decepcionó por su textura seca en boca y porque el sabor a yuzu apenas se notaba. Esta os la podéis saltar. El donut de crema de taro estaba excelente, no solo por el precioso color morado del relleno, sino también por lo perfecto que era el donut en sí. Pedidlo. Vimos a mucha gente comprando para llevar y comiendo en la terraza de fuera, que es muy agradable. El servicio fue bueno y eficiente. Me gustaría volver para probar más cosas.
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Erin Jung 135 reseñas · Local Guide · traducido 11 de mayo de 2026
Esta era mi segunda visita a Babychan y fue una experiencia mucho mejor que la primera. La verdad es que la primera vez fue justo después de abrir, así que han tenido mucho tiempo para pulir cosas. Es una pastelería y cafetería de inspiración japonesa. Puedes reservar o simplemente ir y pedir en el mostrador (puede que haya cola). Esta vez reservamos y pedimos comida caliente además de bollería. Probamos varias cosas: Varios dulces, entre ellos un croissant pettanko, un rollo de canela, un bollo de almendra y miso y una danesa de matcha. Los favoritos fueron el croissant pettanko y la danesa de matcha. Patatas con bonito, que están deliciosas. Ensalada de kabocha: fue mi primer contacto con la calabaza japonesa y me encantó. Es una ensalada muy equilibrada. Sándwich de desayuno: madre mía, sí. El pan es la perfección. ¡Y ese huevo tamagoyaki! Se me hace la boca agua solo de pensarlo. Sándwich de fresa: no ha sido mi sándwich de fresa favorito. Cuando estuve en Japón el año pasado, cada mañana iba al 7/11 de enfrente, compraba uno y lo metía en la nevera para comérmelo en la cama esa noche (por la noche siempre estaban agotados). Llevo desde entonces persiguiendo esa sensación. Este me quitó el gusanillo, pero supongo que tendré que volver a Japón (otoño de 2026, jaja). Por dentro es muy mono y te validan el parking. Con eso es difícil equivocarse.
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¡Gracias!
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