Stevens Smoked Fish and Chicken

Mongu Abierto Fecha de apertura desconocida

Pescado ahumado de la llanura de inundación de Barotse, vendido desde el NAPSA

Stevens opera desde la habitación 409 del edificio NAPSA en lugar de un local en la calle, algo habitual entre los pequeños vendedores de comida de Mongu. Se especializa en pescado y pollo ahumados en lugar de ofrecer un menú completo.

Es un negocio apropiado para la ciudad. Mongu está a quince kilómetros del cauce principal del Zambeze, justo al borde de la llanura de inundación de Barotse. El pescado ahumado de esas aguas es un alimento local genuino, no un añadido turístico.

Los pedidos llegan tanto por teléfono como en persona, y lo disponible depende de la pesca del día. Es el tipo de sitio que ninguna lista de recomendaciones descubriría jamás. Solo el boca a boca local lo hace.

Bueno saberlo

• Call ahead, +260 97 0700695, stock depends on the day's fish supply.

Room 409, NAPSA Building, Mongu © OpenStreetMap

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