La Table de Nadia

Timimoun Ouvert Date d'ouverture inconnue

Une table d'hôtes ancrée dans le terroir gourari, sans carte.

La Table de Nadia est le programme culinaire de Dar El Wafi, une maison d'hôtes du quartier Kouba à Timimoun tenue par Wafi Company, le groupe hôtelier fondé par l'ancien chirurgien Azzedine Messai et son épouse Farida. Nadia cuisine des plats de terroir gourari pour les hôtes et pour les convives extérieurs qui réservent à l'avance.

Elle fonctionne comme une table d'hôtes plutôt qu'un restaurant avec une carte imprimée, ce qui signifie que le repas est ce qui est préparé ce jour-là, construit autour de ce que la cuisine familiale a sous la main.

Dar El Wafi, Kouba, Timimoun © OpenStreetMap

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