Kissanje

Name: Kissanje
Address: Rua Amílcar Cabral 90/92, Maianga, Luanda, Maianga, AO
Telephone: +244945693727
Rating: 4.2

★ 4.2 · 18 avis Luanda Ouvert octobre 2025

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Mufete et funge élevés au rang de haute cuisine à Maianga

La raison d'y aller : chez Kissanje, le mufete, le funge et le poisson de rivière grillé sont traités comme un menu dégustation plutôt que comme de la cuisine familiale, et ça fonctionne. Le chef Claudio Silva a passé des années à observer la scène culinaire de Luanda avant de bâtir un menu entièrement approvisionné par des producteurs angolais, sans importation.

La salle garde encore l'échelle de la maison familiale qu'elle était, près de la Rua Amilcar Cabral et du Largo da Maianga. C'est l'un des signes les plus nets d'une nouvelle génération de restaurants à Luanda qui mise sur les produits locaux plutôt que sur des menus européens importés.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

RonaldoKa 10 avis · traduit 14 août 2026

C'est excitant de voir une évolution aussi convaincante de la gastronomie angolaise, où les ingrédients locaux occupent la place centrale dans chaque assiette. L'équipe est exceptionnelle, et le concept est vraiment inspiré. Les prix penchent plutôt vers le haut de gamme pour le marché local, mais j'ai trouvé que ça valait le coup de m'aventurer dans la cuisine angolaise accompagnée d'une sélection impressionnante de vins du monde entier. Je prévois déjà d'y retourner pour voir comment le restaurant continue à évoluer et à affiner son approche. À l'équipe : continuez sur cette voie. Votre engagement envers l'excellence est impressionnant, et félicitations pour avoir constitué une sélection de vins aussi réfléchie, en particulier les vins sud-africains, ils rehaussent toute l'expérience. L'ajout du Mel do Moxico à la carte était un choix magistral qui capture parfaitement la philosophie du restaurant.
Cássia Costa 28 avis · Local Guide · traduit 6 mai 2026

Malheureusement, l'expérience était bien en dessous des attentes. Le point fort du restaurant est clairement son ambiance : belle, agréable et bien conçue. Mais le reste du service n'était pas à la hauteur de l'établissement. Nos plats ont été mélangés, le plat de mon ami est arrivé froid, et la viande servie ne correspondait pas au morceau annoncé sur la carte. De plus, les cocktails étaient mal faits et manquaient d'équilibre dans les saveurs. Le service aussi laissait à désirer, avec peu d'attention aux détails et peu de soin pour l'expérience client. Un restaurant avec une aussi bonne ambiance a le potentiel de faire bien mieux, mais pour le moment la qualité de la cuisine et du service ne justifie pas encore l'expérience.
Jason de Brito 12 avis · traduit 29 avril 2026

Le service était impeccable, en particulier Joaquin et Bruno Alexandre. L'ambiance était super, un style afro moderne. La cuisine et les boissons étaient fantastiques. J'ai aimé la focaccia et la moelle osseuse. Ils font de bons margaritas et whiskey sours.
Yuri Bóbó 25 avis · Local Guide · traduit 13 février 2026

Excellente cuisine, ambiance agréable et bon service. L'expérience vaut vraiment le coup.
Federico CRESPO 48 avis · Local Guide · traduit 5 février 2026

Félicitations au patron !