Barakat Yurt Restoranı

Baku Ouvert 6 mai 2026

Plov ouzbek, second lieu, mêmes recettes familiales

Barakat tient déjà une adresse ouzbèke très appréciée dans la rue Tabriz. Un second établissement vient d'ouvrir dans le Turkish Trade Center, sur l'avenue Ziya Bünyadov, et la cuisine n'a rien changé aux recettes : même plov, mêmes manti, mêmes samsa.

À Bakou, la cuisine ouzbèke reste traitée comme une curiosité face au géorgien et au turc. L'expansion de Barakat prouve le contraire. C'est une cuisine familiale avec une vraie clientèle, pas un stand de passage.

Ziya Bünyadov prospekti 77Q, Türk Ticarət Mərkəzi, Baku © OpenStreetMap

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