Restaurante Tannat

Potosí Ouvert 26 mars 2025

Grill baptisé d'après le cépage bolivien

Tannat sert des carnes a la parrilla avec plus de cérémonie que le grill de quartier classique, baptisé d'après le cépage que les vignobles de Tarija ont transformé en variété bolivienne. C'est exactement l'accord vin et viande que les meilleures tables de Potosí commencent à surveiller.

Le restaurant a quitté la Bustillos 536 pour s'installer au début de l'Avenida Tinkuy, juste à côté du Salón Los Ángeles. L'équipe parle de reapertura, pas de relance : même cuisine, même cépage sur l'enseigne. En semaine, le dîner tourne de cinq à onze heures du soir, et le week-end la cuisine ouvre dès onze heures du matin.

Av. Tinkuy, al lado del Salón Los Ángeles, Potosí © OpenStreetMap

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