Casa Azeite
Belo Horizonte Ouvert 2025
L'huile d'olive comme point de départ, à Floresta
La plupart des cuisines utilisent l'huile d'olive en simple touche finale. Casa Azeite construit l'assiette entière autour d'elle : viandes, légumes et pâtes farcies s'articulent tous sur cette même idée, au lieu de disparaître sous une sauce.
L'adresse se trouve à Floresta, le quartier derrière le Mercado Novo qui continue de se remplir de cuisines de ce genre. La salle est petite, mieux vaut réserver.
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