Mercé
★ 4.6 · 205 avis Villa de Leyva Ouvert Date d'ouverture inconnue
La cuisine cundiboyacense prise au sérieux, face à la Plaza Mayor
Mercé est le restaurant de Casa Alcestre, l'hôtel boutique installé directement sur la Plaza Mayor. La cuisine des hauts plateaux cundiboyacense y est travaillée avec une technique contemporaine, loin de la version touristique édulcorée.
Dans le reste de Boyacá, cette cuisine finit souvent aplatie pour les visiteurs. Ici, elle est traitée comme un sujet à part entière, pas comme un simple thème décoratif sur la carte. Ouvert de 7h à 22h, fermé le mercredi.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Jamie C. 1 avis · traduit 3 juillet 2026
On aime tellement ce restaurant qu’on y est venus 4 fois en 7 jours. La cuisine, le service et l’ambiance sont merveilleux... et le personnel nous a traités comme de la famille. Un grand merci au chef Mario, à Sharick et à Daniela !
-
HG Mercury 26 avis · Local Guide · traduit 11 mai 2026
L’agneau le plus juteux que j’aie jamais goûté. Service formidable, belle présentation des plats. Tout était frais, rien n’était trop salé. Un repas absolument parfait pour une famille, où tout le monde repart rassasié et satisfait sans se sentir alourdi par des fritures ou du gras. L’équilibre des plats était parfait aussi, des cuisiniers très professionnels. L’ambiance et tout le bâtiment, hôtel compris, sont magnifiques et très classe.
-
Kate Toll 20 avis · Local Guide · traduit 11 août 2025
On adore le restaurant Mercé ! On y mange à chaque fois qu’on vient à Villa de Leyva et c’est toujours délicieux. Frais, local et tellement bon. Tout le monde est si sympa aussi.
-
Tata Cardona 139 avis · Local Guide · traduit 2 février 2024
Juste un petit détail compréhensible : améliorez le filtre à l’entrée de l’hôtel, car il faut nous écarter de certaines zones, prévoyez quelqu’un d’autre pour s’adresser à nous, les touristes, le monsieur qui nous a écartés d’une zone était un tout petit peu inutilement sec. Dieu merci, grâce aux dames et au jeune homme du service, on a pu profiter cet après-midi-là d’une délicieuse boisson, un pink tonic. Et d’un délicieux dîner plus tard quand on est revenus voir les 3 serveuses. Tellement compétentes, gentilles et professionnelles, bravo au reste du personnel, de bons communicants, lieu élégant, super soupe de chou-fleur et surprenante entrée de truite. Le smoothie mangue et yerbabuena était délicieux aussi. Bravo et santé !
-
info info 7 avis · traduit 21 janvier 2024
Endroit incroyable. Ambiance incroyable, cuisine incroyable, venez, vous allez adorer !
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.
Chuska Cocina
Alma Gitana
Sybarita Caffe