Hemingway Bar

Prague Ouvert Date d'ouverture inconnue

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Rhum, absinthe et sans raccourcis, dans une rue latérale près de la rivière

Hemingway Bar occupe une salle en forme de cave sur Karoliny Světlé, à quelques minutes du pont Charles mais assez à l'écart pour que la clientèle soit surtout locale. La cave est le point fort : plus de deux cents rhums, et la plus large sélection d'absinthe du pays, dont une édition limitée distillée pour le bar par Martin Žufánek.

Les boissons sont préparées sur commande et les barmen sortent volontiers de la carte si vous leur dites ce que vous aimez. La salle compte moins de quarante places, il existe une politique stricte d'interdiction de rester debout, et le personnel de la porte refuse les gens plutôt que de bourrer la salle une fois pleine.

Bon à savoir