Køkken

S Sou Rib 75 avis · Local Guide 4 septembre 2026

Kokken est un restaurant intimiste où nous avons eu la chance d’être installés au comptoir, au plus près du chef. Nous avons ainsi pu l'observer préparer les plats et échanger avec lui tout au long du repas. Une expérience particulièrement agréable qui permet de découvrir son univers et sa façon de travailler. Nous avons rencontré un chef passionné, curieux, qui cuisine avec beaucoup d’instinct et de sensibilité. Sa cuisine sort vraiment de ce que nous avons l’habitude de manger. Derrière des assiettes qui peuvent sembler simples et épurées se cache une vraie recherche, une grande technicité et une palette aromatique étonnante. On a parfois l’impression de redécouvrir certains goûts, avec des associations auxquelles nous n’aurions pas pensé. Nous nous sommes régalés du début à la fin.

F Fender Maude 8 avis 23 juillet 2026

Une superbe expérience ! Nous avons mangé au comptoir, avec une vue directe sur la préparation des plats, ce qui rend le repas encore plus agréable. Le cuisinier et son équipe sont très à l’écoute et passionnés. Les assiettes sont aussi belles que délicieuses. Une adresse que je recommande sans hésiter !

P Pascal Koenig 70 avis · Local Guide 10 juin 2026

Nous avions découvert la cuisine de Frédéric Metzger au 48° Nord, hôtel d'influence scandinave en pleine nature, à Breitenbach, et nous avions adoré l'histoire culinaire racontée par le chef, à travers une cuisine sensuelle, de terroir et même ultra-locavore, épurée et très singulière (grand souvenir d'un dessert au champignon). Chez Kokken, nous avons retrouvé cette grande sensibilité. Une fois passés la porte, nous découvrons un très bel endroit, très zen, élégant, faits de tons chauds, de bois, la couleur terracotta. De la lumière et comme un lien avec la nature. Le couloir entre l'accueil et la salle nous présente les bocaux de lacto-fermentation de manière éminemment précieuse. L'accueil est à l'avenant, doux et bienveillant. Nous avons eu le plaisir de découvrir la formule déjeuner et nous nous sommes régalés, avons redécouvert la signature du chef. Une cuisine très élégante, surprenante (ce dessert à l'asperge !) et goûteuse. Ici, on joue sur des tonalités assumées et franches : l'amertume, l'acidité, le végétal... tout ce qui justement fait la sensualité et la poésie de cette cuisine, un lien avec la nature dont on se souvient longtemps après. L'histoire continue donc de se raconter, elle est devenue certes plus urbaine , tout en demeurant fort reconnaissable. Les vins au verre sont parfaitement sourcés, ici un très bon blanc du domaine Kleinknecht. Nous souhaitons longue route à Frédéric Metzger et à sa petite équipe et serons ravis de revenir bien sûr.

T Tokyo 19 avis · Local Guide 2 juin 2026

Restaurant gastronomique très chouette, on s'est régalé avec mes parents 🤩. La serveuse était super gentille, l'endroit chaleureux, avec de belles tables bien grandes et espacées, c'était top! Petite mention spéciale au dessert qui était incroyablement bon, ce mélange noisettes, vanille et rhubarbe était exquis. On reviendra !

M Marine Lavalle 8 avis 29 mai 2026

Nous avons réservé une table chez Kokken suite à une recommandation. Petit restaurant très intime à Strasbourg, avec une ambiance suédoise La serveuse est très sympathique et de bon conseil ! Menu gastronomique pour toute la table et rien à redire ! Tout était délicieux pendant ces 6 passages (et les différents amuses bouches). Nous y retournerons pour découvrir la nouvelle carte de la prochaine saison ! Un futur chef étoilé !