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Bodbe Hotel

Sighnaghi Ouvert octobre 2024

Vue sur la vallée et une cuisine qui ne ferme pas l'hiver, juste devant les remparts de Sighnaghi

Aura Restaurant est la salle principale du Bodbe Hotel, un établissement de 56 millions de dollars sur la route du monastère de Bodbe. Le petit-déjeuner et le dîner à la carte s'accompagnent d'une vue sur la vallée de l'Alazani, avec un second restaurant, Lagaza, et plusieurs piscines et terrasses pour ceux qui veulent y passer la journée.

La scène culinaire de Sighnaghi reposait surtout sur les cuisines des maisons d'hôtes familiales. Aura joue dans une autre catégorie, avec un service formé à l'hôtellerie et une cuisine pensée pour rester ouverte tout l'hiver plutôt que de fermer hors saison.

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