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RamenOne: restaurant interior and atmosphere

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10 photos

RamenOne

Name: RamenOne
Address: Friedrichstraße 21, Tübingen, Bahnhofviertel, 72072, DE
Telephone: +4970711470603
Price range: $$
Rating: 4.2

★ 4.2 · 150 avis Tübingen Ouvert 15 septembre 2025

Itinéraire Site web

Une carte de ramen courte près du Blaue Brücke

Pas de carte interminable qui tente de couvrir tous les styles régionaux. RamenOne mise sur quelques bols à base d'un bouillon mijoté longuement, complétés par une courte liste d'accompagnements de fusion asiatique, juste là où la Friedrichstraße rejoint la rivière.

Le restaurant occupe l'immeuble du Blauer Turm, au cœur du quartier le plus animé de Tübingen pour les cinémas et les sorties, à deux pas du quartier universitaire. Mieux vaut arriver tôt en semaine le soir, la petite salle se remplit vite à la sortie des cours.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Delight 13 avis · Local Guide · traduit 29 juillet 2026

La première fois que j'y suis allé, c'était dans le mois ou deux après leur ouverture, je trouvais ça correct à l'époque, mais en y retournant maintenant, je peux dire avec certitude qu'ils sont meilleurs qu'à leurs débuts. Les dumplings faits maison avaient vraiment un goût maison et la portion était généreuse, les nouilles avaient meilleur goût et le bouillon était savoureux. Un choix sûr si vous avez envie de nouilles asiatiques. Je reviendrai ! 夠Q夠香
Lukas F 8 avis · traduit 23 février 2026

Le ramen au porc était très savoureux et la portion était généreuse !
nichaporn pongsawad 26 avis · Local Guide · traduit 28 décembre 2025

J'adore la cuisine chinoise style Sichuan et c'est l'endroit qui a répondu à mon envie. Nourriture servie très rapidement et délicieuse, belle déco et bon emplacement. J'ai hâte de revenir bientôt.
Carsten S. 2 avis · traduit 19 octobre 2025

Malheureusement, le goût n'était pas à la hauteur. Le bouillon manquait de saveur, et les nouilles étaient trop cuites. J'ai commandé la version épicée, qui coûte 1€ de plus, mais la seule différence, c'était un peu d'huile pimentée ajoutée, plutôt décevant. Selon mon expérience, un bon ramen commence par un bouillon riche et équilibré. Je ne m'attendais pas à ce que ce soit exactement comme au Japon, mais la base aurait pu être meilleure. Compte tenu de la qualité, les prix ici semblent plutôt élevés. Le restaurant ne propose ni un ramen japonais authentique ni une vraie cuisine coréenne.
Sanjay Madhava 114 avis · Local Guide · traduit 13 octobre 2025

Bon service et bonne ambiance. Rien à dire sur la nourriture, mais ils sont relativement nouveaux et j'espère que ça va s'améliorer