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8 photos

Spirit Origin

★ 4.8 · 73 avis Roatán Ouvert 12 février 2026

Itinéraire Instagram

1 100 mètres carrés de café perchés sur une falaise de Roatán

Spirit Origin occupe l'un des points les plus hauts de Roatán, avec une vue à 360 degrés sur les Caraïbes. On y trouve une torréfaction, un café de spécialité et un omakase du café pour 21 places, construit autour de grains honduriens rares et primés. Il faut réserver, les places sont limitées.

Côté restaurant, From the Roots sert une cuisine caribéenne raffinée pensée pour accompagner le café. La presse spécialisée, bien au-delà du Honduras, a remarqué l'ampleur de ce qui a été construit sur une petite île.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

L B 65 avis · Local Guide · traduit 14 juin 2026

On y est allés pour l'expérience omakase café et ça valait vraiment le coup. Les boissons et la nourriture étaient toutes délicieuses, et la passion de Katia pour le café se voyait vraiment dans les explications qu'elle nous a données. Je reviendrai sans hésiter pour manger dans leur restaurant principal.
Richard Senecal 6 avis · Local Guide · traduit 7 juin 2026

Mille mercis à Paul et à sa super équipe. L'endroit venait juste d'ouvrir quand on l'a découvert. On a passé un moment fabuleux. On y est allés 3 fois pendant notre semaine à Roatán ; la première fois pour découvrir l'endroit, la deuxième pour l'expérience Omakase, et on est revenus pour dîner. On a appris tellement de choses sur le café et la torréfaction, la culture hondurienne, leur histoire et leur cuisine. Absolument incroyable. En plus, on a rencontré des gens formidables et noué de bonnes amitiés. Je sais qu'on va tous à Roatán pour la belle plongée (ou l'escale de croisière), mais c'est la meilleure chose à faire pendant votre séjour à Roatán. NE LE MANQUEZ PAS !
Hannah Kennedy 36 avis · Local Guide · traduit 15 avril 2026

On a pris un café délicieux et de petites bouchées. Une vue spectaculaire et une ambiance merveilleuse ! Le service était excellent et attentionné. Vraiment un bel endroit !
Pierre-Antoine Simoneau 8 avis · Local Guide · traduit 9 avril 2026

De loin LA MEILLEURE expérience à faire à Roatán ! Un service 5 étoiles, un repas en plusieurs services centré sur la culture locale, accompagné de café et de mocktails inspirés du café, tout ça présenté à travers le regard de la culture hondurienne locale. Une expérience incroyable pour quiconque aime découvrir des cultures à travers la nourriture, les produits locaux et de belles histoires. Et si vous aimez le café, c'est un incontournable !!
Chris Tarzan Clemens 152 avis · Local Guide · traduit 2 avril 2026

On s'est arrêtés pour un café et la vue. La nourriture avait l'air super aussi, mais on était juste de passage. Des vues incroyables depuis le patio, très agréable et élégant, personnel fantastique. Très bon café et un bon choix. Ça vaudrait vraiment le coup de revenir plusieurs fois, ou d'y manger si on restait plus longtemps sur l'île !