Pincode by Kunal Kapur

Indore Ouvert 28 août 2025

La carte des codes postaux de Kunal Kapur pour la street food indienne

Chaque plat ici remonte à un vrai code postal, de Dubaï à Delhi. L'adresse d'Indore, sur High Street, ajoute sa touche locale avec des clins d'œil à Sarafa Bazaar et Chappan Dukan. De la street food régionale réinventée pour un restaurant assis, cartographiée ville par ville.

Le concept seul rend la commande amusante : on choisit une région, on reçoit sa spécialité revisitée. Les habitués du dîner à Vijay Nagar en ont déjà fait une adresse récurrente, et les plats inspirés de Sarafa sont ceux à ne pas rater.

C-202, Apollo High Street, Vijay Nagar, Indore © OpenStreetMap

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