Fabbrica Originale
★ 4.4 · 2 944 avis Kolkata Ouvert avril 2025
280 mètres carrés de trattoria sur Park Street
Kaushik Saha a conçu ce lieu en calcaire, bois, marbre et laiton, quelque part entre le modernisme italien et la trattoria de quartier. Discret depuis la rue, nettement plus chic une fois à l'intérieur.
Les tagliatelle arrivent vraiment al dente, ce qu'on ne peut pas dire de la plupart des cuisines italiennes de la ville. Commandez un Aperol spritz, installez-vous pour l'après-midi et laissez la Canzone Napoletana des enceintes faire le reste.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Sayantan Bardhan 27 avis · Local Guide · traduit 26 mai 2026
Pizza et pâtes vraiment authentiques, on a pris la pizza Pepperoni et les pâtes Pollo, toutes les deux délicieuses et vraiment réussies. Les boissons étaient aussi excellentes et l'ambiance impeccable. Super endroit, on y retournerait.
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Chinmay 20 avis · Local Guide · traduit 17 mai 2026
Un restaurant cosy et paisible, niché dans un coin animé de Park Street. L'ambiance est adorable si vous aimez une vraie atmosphère italienne authentique et une belle esthétique. La nourriture servie est aussi incroyable, douce en goût mais vraiment réussie. Donc « se hai voglia di un pasto italiano abbondante », c'est exactement l'endroit qu'il vous faut !
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Raghu Nandan Mani 22 avis · Local Guide · traduit 28 avril 2026
Visite à Fabbrica Originale, Park Street, Kolkata. Naman Dhandhania, le « jeune patron » et fondateur-gérant, a une équipe expérimentée, dont un hôte adorable, M. Brain, compétent et chaleureux. Ma sœur (une voyageuse internationale) disait que les bons serveurs sont le lien entre le chef et le client. Pour moi, la nourriture, le service et le souci du détail ont rendu l'expérience vraiment soignée et mémorable. Vivement recommandé. (Le tiramisu était particulièrement mémorable, avec des produits locaux, même si on sentait qu'il y avait un peu de magie « Hormuz » derrière)
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Ashmri Gurung 27 avis · Local Guide · traduit 18 avril 2026
La pizza était la meilleure que j'aie jamais mangée ! Parfaitement croustillante, savoureuse, et tout simplement parfaite. Le dessert a volé la vedette, une belle touche sucrée pour finir le repas. Dans l'ensemble, un endroit où je reviendrais sans hésiter.
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Dipro Banerjee 67 avis · Local Guide · traduit 3 avril 2026
Fabbrica Originale est clairement l'une des meilleures adresses italiennes de la ville. Si vous avez envie d'une vraie cuisine italienne, c'est l'endroit où aller. Leurs pizzas et leurs pâtes sont vraiment exceptionnelles, et je recommande vivement la pizza Esotica si vous aimez un peu de piquant. L'ambiance minimaliste ajoute encore au charme général, et le tiramisu est absolument à tomber 😍😍. L'emplacement et la régularité de la qualité et du goût font toute la différence. Kolkata a clairement besoin de plus d'endroits comme celui-ci !
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Merci !
Merci, on regarde ça.