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Exentia Lab

Bergamo Ouvert novembre 2025

Trois enfants de Bergame, un tout petit laboratoire

Les lievitati valent le détour près de la gare. Matteo Goffi et Marco Bossi tiennent ce petit laboratoire avec un pâtissier, cuisant pâtes levées, pâte brisée et biscuits par petites fournées, vendus directement au comptoir à la sortie du four.

Pas de tables ni de carte de café complète, juste le laboratoire et la boutique attenante. Les horaires sont restreints, l'après-midi en semaine et le matin le samedi, mieux vaut donc s'organiser plutôt que passer au hasard.

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