STEA - bacaro di strada
★ 4.8 · 36 avis Bologna Ouvert mars 2025
Un bacaro vénitien sans tables ni prix de restaurant, près de Strada Maggiore
STEA a ouvert Piazza Aldrovandi au printemps 2025, dans le kiosque qui abritait Ofelia, du côté de Strada Maggiore. Le concept importe directement à Bologne la tradition vénitienne du bacaro di strada : pas de service à table, pas de prix de restaurant, juste un comptoir où l'on mange debout de petits plats, comme les Vénitiens le font pour un arrêt rapide autour de cicchetti.
La carte propose un baccalà mantecato crémeux, des sarde in saor, des polpette, de la mozzarella in carrozza et des fleurs de courgette farcies, aux côtés d'une carte de boissons centrée sur le prosecco, les blancs vénitiens et des spritz qui dépassent l'Aperol classique, avec aussi du Select et du Cynar. Bologne gagne ainsi une adresse rare dédiée à la culture vénitienne du manger et boire dans la rue, différente des amuse-bouches émiliens qu'on trouve habituellement autour de cette même place.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Giulio Mazzocchi 17 avis · Local Guide · traduit 23 juin 2026
Depuis l'ouverture de Stea, quelle que soit la saison, c'est mon spot d'apéritif habituel. Mes classiques : Select Spritz, sandwich thon et oignon, et sandwich thon et olives. Ils proposent d'autres cicchetti (tapas) classiques, tous excellents, mais on n'abandonne jamais son premier amour. Ce qui m'a convaincu de rester ? L'hiver, ils ont de confortables plaids à poser sur les genoux. Si on ne se sent pas comme chez soi comme ça...
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Giovanna Coppini 61 avis · Local Guide · traduit 28 mars 2026
Super endroit ! Tommaso est très bien et patient :) Pour les apéritifs vénitiens à Bologne 🎉
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Chiara Meini 16 avis · Local Guide · traduit 8 mars 2026
Très bel endroit, bonne cuisine et personnel attentif ! Autre atout : on peut réserver une table.
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Fabio C 130 avis · Local Guide · traduit 2 septembre 2025
Le Spritz était fantastique. Ce que nous avons goûté était aussi très bon, comme les boulettes et les tramezzini traditionnels.
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Pierre Leguillon 4 avis 24 août 2025
Would especially recommend the zucchini flower tempura! Very pleasant service. Good espresso.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.