Jordan Heritage Restaurant Petra

Petra Ouvert 2024

Cinq ans de recherche sur la cuisine jordanienne, dans une assiette

Quatre-vingt-quinze plats, onze traditions régionales : voilà ce qu'ont donné cinq ans de recherche sur la cuisine familiale jordanienne, avant l'ouverture de cette adresse à Elgee Village, Petra. Chaque plat de la carte est rattaché à une ville ou une communauté précise, pas à une étiquette vague de "cuisine jordanienne".

C'est la seule adresse hors du restaurant d'origine à Amman, et elle s'appuie sur cette même recherche plutôt que sur les raccourcis des cartes touristiques. Le mansaf suit la méthode d'une ville en particulier, pas une version générique.

Elgee Village, Wadi Musa © OpenStreetMap

Donner un avis