Palo Alto

Guadalajara Ouvert mars 2024

Cuisine italo-américaine sur Avenida Montevideo, depuis début 2024

Palo Alto a ouvert au printemps 2024 sur Avenida Montevideo, à Providencia, avec une carte italo-américaine construite sur des ingrédients frais et de qualité plutôt que sur la sempiternelle sauce tomate. L'adresse s'est installée dans une partie de Providencia qui a vu naître plusieurs nouvelles tables sur la même période, sans que le quartier ne se fige sur un style dominant.

Le format se situe entre la trattoria de quartier et la vraie table du soir, assez décontracté pour un dîner de semaine mais un peu plus habillé qu'une simple adresse pizza-pâtes.

Av. Montevideo 3028, Providencia, Guadalajara, Jalisco © OpenStreetMap

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