EVE Paleisstraat

The Hague Ouvert 15 janvier 2026

Le chef deux étoiles Michelin Erik van Loo, juste en face du Paleis Noordeinde

Le chef deux étoiles Michelin Erik van Loo dirige la cuisine de EVE Paleisstraat, avec sa cuisine signature française dans une salle intime juste en face du Paleis Noordeinde. Il vient du Restaurant Parkheuvel. Le bâtiment abrite aussi huit Palace Suites et deux Imperial Suites. Ouvert en janvier 2026.

Van Loo veut que la gastronomie se sente plus accessible sans perdre son tranchant. Une seule brigade, une seule adresse, construite autour d'un menu dégustation plutôt que la pleine brigade d'un restaurant d'hôtel.

Paleisstraat 2, Den Haag © OpenStreetMap

Donner un avis