EVE Paleisstraat

The Hague Abierto 15 de enero de 2026

Chef con dos estrellas Michelin Erik van Loo, frente al Paleis Noordeinde

El chef con dos estrellas Michelin Erik van Loo dirige la cocina de EVE Paleisstraat, con su cocina de autor francesa en un comedor íntimo justo frente al Paleis Noordeinde. Antes estaba en el Restaurant Parkheuvel. El edificio también alberga ocho Palace Suites y dos Imperial Suites. Abierto en enero de 2026.

Van Loo quiere que la alta cocina se sienta más accesible sin perder su filo. Un solo equipo de cocina, una sola dirección, construido alrededor de un menú degustación en lugar de la brigada completa de un restaurante de hotel.

Paleisstraat 2, Den Haag © OpenStreetMap

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