Bacán

Uppsala Ouvert 15 novembre 2024

Cuisine et cocktails lat-asiatiques sur un rooftop face à la cathédrale d'Uppsala

Bacán a ouvert le 15 novembre 2024 aux septième et huitième étages du nouveau Filmstaden, sur Dragarbrunnsgatan. Le huitième étage est entièrement occupé par une terrasse sur le toit, avec vue directe sur la cathédrale et les toits de la ville.

La cuisine qualifie son style de "lat-asiatique" : ceviche au wasabi, tacos au kimchi, gyoza à la mayonnaise chipotle. Le bar suit la même logique, avec des fruits tropicaux et des épices dans des cocktails comme un pisco sour au yuzu.

Dragarbrunnsgatan 18 © OpenStreetMap

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