Mawj

Hammamet Ouvert 18 juillet 2026

Gastronomie face à la mer à l'Hôtel Hammamet Beach, depuis juillet 2026.

Mawj veut dire 'la vague' en arabe, et le nom lui va bien : une terrasse en bord de mer à l'Hôtel Hammamet Beach, des voiles tendues au-dessus des tables pour couper le soleil, et les tables tournées droit vers la Méditerranée. Le restaurant a ouvert le 18 juillet 2026, premier établissement à la carte indépendant de l'hôtel, ouvert aux clients de passage comme aux résidents, avec le chef Malek Rahmouni qui construit sa carte selon ce qui arrive le matin même.

Prenez les noix de Saint-Jacques ou la daurade si elles sont au menu ce jour-là. L'espadon tient bien la route aussi. La cuisine mise beaucoup sur les produits de la mer sans oublier les amateurs de viande : canard et bœuf sont aussi présents, et il y a des pâtes pour ceux qui veulent quelque chose de plus léger avant le coucher de soleil. Réservez à l'avance en été, une terrasse aussi récente se remplit vite le week-end.

Bon à savoir

• The chef changes the seafood selection daily based on what came in that morning.

Hôtel Hammamet Beach, Mrezga, Hammamet © OpenStreetMap

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