Milet Coffee

Ankara Ouvert 27 avril 2026

Un bar à pour-over à Bahçelievler, sans machine à espresso

Pas d'espresso ici, seulement du café filtre fait main, et sérieusement. Milet Coffee sert des grains venus de trois torréfacteurs spécialisés, Petra, Spada et Coffee Department, et garde un V60, une AeroPress et un siphon derrière le comptoir pour goûter le même café préparé de trois façons.

Le fondateur traite l'endroit davantage comme une salle de dégustation que comme un café où poser son ordinateur. Le personnel explique chaque méthode et comment elle change la tasse, rapprochant Milet de la petite scène du pour-over à Ankara plutôt que des bars à espresso de troisième vague qui ouvrent partout dans la ville.

Oğuzhan Asiltürk Caddesi No:1 D:B, Bahçelievler, Çankaya © OpenStreetMap

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