To Be Determined

M Meche Luis 3 avis · traduit 23 août 2026

Quel restaurant incroyable ! Venez vraiment en groupe de quatre pour pouvoir essayer le plus de plats possible du menu, tout vaut le coup ! Eloy était notre serveur et a rendu l'expérience encore meilleure. Il a expliqué chaque plat avec tellement de détails et de passion. On reviendra sans hésiter ! 🤍

J Jessica Franco 16 avis · Local Guide · traduit 10 juillet 2026

Cet endroit ne déçoit jamais ! On adore complètement le concept de petites assiettes parce que ça permet d'essayer tellement de plats différents en un seul repas, et chaque bouchée est pleine de saveurs incroyables. L'explosion de saveurs est vraiment à un autre niveau. Mon plat préféré cette fois, c'était le cavatelli, absolument exceptionnel. Ce n'est pas notre première visite, et ce ne sera clairement pas la dernière. Je recommande vivement !

M Mary Russo 26 avis · Local Guide · traduit 2 juillet 2026

Une expérience culinaire inoubliable du début à la fin. J'y suis allée avec mes copines pour dîner, et chaque plat a été une belle surprise. La cuisine des chefs Jhonny Delgado et Richard Ortega est une expression magistrale des racines vénézuéliennes, portée par des techniques contemporaines et un souci du détail méticuleux. Chaque assiette raconte une histoire, avec des saveurs audacieuses, une exécution sans faille, et un équilibre incroyable qui donne envie de découvrir la suite. Il y a quelques plats à ne surtout pas manquer : le tartare de bœuf avec arepa frite croustillante et fromage était phénoménal, le vacatelli de joue de porc était riche, réconfortant et absolument inoubliable, et le pain maison au beurre de miso mérite un avis à lui seul. Ce beurre est tellement délicieux que les mots lui rendent difficilement justice. Pour le dessert, on a partagé le cheesecake basque et le quesillo, les deux étaient exceptionnels et la fin parfaite pour un repas extraordinaire. Ce n'est pas juste un dîner, c'est un voyage culinaire pensé avec soin qui célèbre les saveurs vénézuéliennes à travers un regard moderne et de niveau mondial. Je reviendrais sans hésiter une seconde et je le recommande sans hésitation. Une véritable pépite cachée de Miami.

O Olivia Michael 39 avis · Local Guide · traduit 21 juin 2026

To Be Determined a été une expérience fantastique du début à la fin. L'ambiance du restaurant est très intime, avec un espace bar ouvert à l'entrée et une jolie salle à manger romantique éclairée aux bougies à l'arrière. Le personnel était incroyablement attentionné et on a été servis par Ernesto, qui était fantastique. On a commencé par les huîtres shark bite, vraiment originales, avec une version créative des huîtres classiques puisqu'elles incluaient du jus de betterave. Ensuite, on a pris les champignons, qui ont été le point fort de la soirée, avec cinq variétés différentes. Le crudo était fantastique, avec un profil de saveurs tellement unique, une vraie explosion en bouche. Il contenait des noix de Saint-Jacques et une sauce acidulée et vive. On a ensuite savouré les cavatelli de porc, recouverts d'une mousse de pecorino, tellement savoureux et originaux que je vais en rêver. Puis on a pris le riz noir, un délicieux riz accompagné d'une sauce à l'encre de seiche absolument incroyable. C'était un plat fantastique qui plaît à tout le monde. Le plat principal protéiné qu'on a pris était le steak ribeye. La sauce qui accompagnait le steak était poivrée, salée et riche, ils ont aussi apporté des pommes de terre croustillantes au fromage, la combinaison parfaite. On a terminé la soirée avec le cheesecake basque, fondant, accompagné d'une confiture de goyave acidulée, la combinaison la plus délicieuse. Mais la star du spectacle, c'était le flan. Sérieusement, on pourrait venir juste pour le flan. Il était parfaitement crémeux et accompagné d'une sauce au miso, je n'avais jamais rien vu de pareil pour un dessert, et je recommande vivement. To Be Determined est un restaurant avec un menu tournant, donc on ne peut pas garantir que vous retrouverez exactement les mêmes plats qu'on a eus, mais je n'ai aucun doute que tout ce que vous goûterez dans ce restaurant sera un vrai plaisir.

V Veronica Viso 40 avis · Local Guide · traduit 21 juin 2026

Je ne peux que recommander cet endroit. Je savais que la nourriture serait excellente parce que j'avais vu des avis et des vidéos avant, mais chaque plat a dépassé mes attentes. À chaque plat qui arrivait, je me disais : « ça ne peut pas être meilleur », mais pour être honnête, et ça va vous surprendre, ça l'était toujours. Ernesto nous a offert un service remarquable. Il nous a accompagnés en détail dans toute l'expérience et s'est super bien occupé de nous toute la soirée. C'est l'un de ces endroits rares où on pense déjà à son prochain retour.