El Faro Los Roques
Gran Roque Ouvert 2024
Menu dégustation sous le vieux phare, cuisine côtière vénézuélienne
Le chef Kevin Fekete s'est fait un nom en cuisinant des dîners privés à Gran Roque avant même d'avoir une adresse fixe. Il en a une maintenant, une salle installée sous le vieux phare qui donne son nom au restaurant, et le plat reste toujours la priorité.
La carte mise sur la cuisine côtière vénézuélienne, traitée ici avec le même sérieux qu'à Caracas. Fekete continue de réserver des dîners privés en parallèle du service classique. La plupart commandent un second verre pour le coucher de soleil depuis le mirador, mais le menu dégustation reste la vraie raison de réserver.
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