Bittersweet Chocolatier

Phu Quoc Ouvert 2025

Le premier chocolat bean-to-bar de Phu Quoc, fait avec du cacao cultivé sur l'île

Regardez d'abord la ligne de production, goûtez ensuite. Cette boutique de l'équipe du bar à cocktails Bittersweet transforme du cacao de Phu Quoc en chocolat sur place, une culture qui n'avait aucune existence commerciale réelle ici avant ce projet. Tablettes et boissons au cacao se vendent à quelques pas des machines qui les fabriquent.

Le projet a fini deuxième dans sa catégorie au concours Green Startup 2025 du Vietnam et s'est depuis montré au Thaifex, en Thaïlande. Sur une île connue pour ses fruits de mer et son poivre, une marque de chocolat entièrement construite sur du cacao local est une vraie nouveauté que Phu Quoc produit, et pas seulement sert.

Phu Quoc Marina Waterfront Square, Bai Truong, Duong To, Phu Quoc © OpenStreetMap

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