Bordó

Buenos Aires Geopend maart 2025

Één ingrediënt per bord, geen uitzonderingen bij Bordó

Chef Facundo Kelemen bouwt elk gerecht rond één ingrediënt, niks mag afleiden. De inktvisgerechten laten dat het best zien, helemaal teruggebracht tot de essentie.

Toetjes breken de regel: een dulce de leche pionono en een chocolademousse die niets inhouden. De zaak aan de Conesa is klein, dus reserveer op tijd.

Conesa 1483 © OpenStreetMap

Feedback geven