Garabato Bistró

L Leo Fernandez Aquino (Leonel) 189 reviews · Local Guide · vertaald 14 augustus 2026

Fan!

A Ari 31 reviews · Local Guide · vertaald 27 juli 2026

Garabato pakt aan wat velen als eenvoudig beschouwen om goed uit te voeren, en juist daar zit de verrassing. Een warme, intieme ruimte met zacht licht, ideaal voor een romantisch diner of een avondje met vrienden. Een belangrijk kenmerk is het gedeelde eiland dat rechtstreeks in verbinding staat met de keuken. Voor wie gastronomie van binnenuit waardeert, voegt het kunnen zien van de bedrijvigheid en het werk achter elk gerecht een extra laag plezier toe die maar weinig zaken durven te bieden. De bediening past bij deze sfeer: attent en nauwgezet, zonder overdreven formeel te zijn. Nu het belangrijkste: het eten. - Aardappels met truffelmayonaise: de aardappels zijn drie keer gegaard, als een gepaneerde aardappelpuree, en de mayonaise is perfect uitgevoerd, met een truffelaroma dat aanwezig is maar niet overheerst. De portie is klein. - Forelsalade: voor mij "het kroonjuweel." Een van die gerechten die je bijblijft. De forel voegt een subtiele toets toe die de salade onderscheidt van zwaardere salades, en de zorgvuldige dressing valt op, met die vleug dille die de smaak versterkt en de forel aanvult zonder te overheersen. - Linguine met broccolipesto: een interessante draai aan de traditionele pesto. De pasta is perfect gekookt en de saus komt goed tot zijn recht zonder zwaar te zijn. De wijnkaart doet de reputatie van het restaurant eer aan, met een ruime selectie en een sommelier ter plaatse. De sfeer van het restaurant en de ambiance die ze creëren beviel me echt. Bistrokeuken, ingetogen, gemaakt om je te laten terugkomen. Voor liefhebbers van lekker eten is dit een bezoek dat niet teleurstelt.

A Analia Lioneti 191 reviews · Local Guide · vertaald 14 juni 2026

De ervaring is uitstekend. Het menu is voor wie van gastronomische smaken houdt, en de kwaliteit van de gerechten is heel, heel goed. De ambiance is warm, met zacht licht en een prettige sfeer. De bediening is heel goed. Qua prijzen zijn ze hoog maar in lijn met wat ze bieden. Ideaal voor dates of voor een chill moment ('s avonds althans). Een heel goede ervaring.

M Michele D’Innella 157 reviews · Local Guide · vertaald 31 mei 2026

Garabato in Buenos Aires is een trendy nieuw restaurant met een gezellige sfeer. Er is een behoorlijk uitgebreide wijnkaart en we probeerden een paar verschillende oranje wijnen. De ober legde ons uit dat het menu bestaat uit gerechten om te delen, dus bestelden we een paar voorgerechten en een paar hoofdgerechten, waaronder een vleestartaar, wat pasta met kip, en een varkensworst. De verschillende gerechten waren heerlijk, maar de porties zijn heel klein en behoorlijk duur voor wat ze zijn.

S Sofia Palero 25 reviews · Local Guide · vertaald 31 mei 2026

We waren zo enthousiast om dit restaurant te proberen! We reserveerden voor een vrijdagavond, een tafel voor vier. Het was een heel bijzonder diner, en ze maakten onze avond echt zo mooi en gedenkwaardig dat ik er geen spijt van heb deze plek te hebben gekozen voor zo'n prachtige gelegenheid. Het restaurant is prachtig en gezellig, de bediening is onberispelijk, en iedereen die er werkte, van de serveerster en de sommelier tot de chef, zorgde uitstekend voor ons. Als voorgerecht bestelden we de forelsalade, de bloedworstempanada en de ham-en-kaasquiche, allemaal heerlijk, en ik hield van hoe ze een alledaags huisgemaakt gerecht transformeerden tot iets voortreffelijks en origineels. Als hoofdgerecht namen we de sirloin steak met mosselen, die ik fantastisch vond met de friet, en de kippasta, een heel innovatief gerecht. Een perfecte 10. Voor dessert kozen we een chocoladeflan geserveerd op een klein taartje afgetopt met een brûlée, drie uitstekende texturen, vergezeld van een bolletje vanille-ijs. 👌🏼 De wijnkaart is heel uitgebreid. Heel erg bedankt voor zo'n heerlijk diner, niet alleen voor het uitstekende eten maar ook voor de warmte van het personeel.