Garabato Bistró

L Leo Fernandez Aquino (Leonel) 189 reseñas · Local Guide · traducido 14 de agosto de 2026

¡Fan!

A Ari 31 reseñas · Local Guide 27 de julio de 2026

Garabato apuesta por ejecutar bien lo que muchos dan por sencillo, y ahí es donde termina sorprendiendo. Lugar cálido y con una atmósfera íntima, luz tenue, ideal para una cena en pareja o para compartir con amigos. Un detalle que suma mucho es la isla compartida que conecta directamente con la cocina, para quienes disfrutamos de la gastronomía desde adentro, poder observar el movimiento y el trabajo detrás de cada plato agrega una capa extra de disfrute que pocos lugares se animan a ofrecer. El servicio acompaña ese clima: atento y prolijo, sin caer en la solemnidad. Pasemos a lo importante, la comida: -Papas con mayonesa trufada: las papas son triple cocción, como un puré rebosado y la mayonesa muy bien lograda, con un aroma a trufa que está presente sin ser invasivo. La porción es chica. -Ensaladilla de trucha: para mí, “la joya de la corona”. Es de esos platos que uno recuerda. La trucha aporta una delicadeza que la aleja de las ensaladillas más pesadas, y se nota un trabajo cuidado en el aderezo, ese toque a eneldo que eleva el sabor y acompaña sin opacar a la trucha. -Linguine con pesto de brócoli: una vuelta de tuerca interesante sobre el pesto tradicional. La pasta bien lograda en su punto de cocción y la salsa se luce sin quedar pesada. La propuesta de vinos está a la altura del restaurante con una amplia selección de vinos y un sommelier a disposición. Me gustó mucho la identidad del lugar y lo que trasmiten. Cocina bistró, sin estridencias, pensada para volver. Para los amantes de la gastronomía, es una visita que no defrauda.

A Analia Lioneti 191 reseñas · Local Guide 14 de junio de 2026

La experiencia es excelente. La carta es para quienes disfrutan de sabores gourmet, la calidad de los platos es muy muy buena. El ambiente es cálido, luz tenue, agradable. El servicio muy bueno. Respecto a los precios es alto pero acorde a lo que ofrecen. Ideal para citas o para un momento chill (x lo menos de noche). Muy buena experiencia

M Michele D’Innella 157 reseñas · Local Guide · traducido 31 de mayo de 2026

Garabato en Buenos Aires es un restaurante nuevo y de moda con un ambiente acogedor. Tienen una carta de vinos bastante extensa y probamos un par de vinos naranjas distintos. El camarero nos explicó que la carta está pensada para compartir, así que pedimos algunos entrantes y un par de platos principales, entre ellos un tartar de carne, una pasta con pollo y una salchicha de cerdo. Los distintos platos estaban deliciosos, pero las raciones son muy pequeñas y bastante caras para lo que son.

S Sofia Palero 25 reseñas · Local Guide 31 de mayo de 2026

Teníamos muchísimas ganas de conocer este restaurant! Hicimos reserva para ir un viernes en la noche, mesa para cuatro. Era una cena muy especial y la verdad que nos hicieron pasar una velada tan linda y especial que no me arrepiento de haber elegido ese lugar para la hermosa ocasión. El lugar es muy lindo y acogedor, el servicio un lujo, nos atendieron excelente todas las personas que trabajaban el lugar, desde la moza, el sommelier y hasta el chef. De entrada pedimos la ensaladilla de trucha, la empanada de morcilla y la tarta de jamón y queso, todo muy rico y me encantó cómo reconvirtieron un plato casero de todos los días en algo exquisito y original. De principales, el solomillo con almejas, que en mi opinión quedo de diez con las papas fritas y el pollo pasta, muy novedoso. Un diez. De postre elegimos un flan de chocolate que venía sobre una tartita y arriba un brûlée, tres texturas excelentes, acompañado con bocha de helado de crema americana. 👌🏼 La carta de vinos muy amplia. Muchas gracias por habernos hecho pasar tan linda cena, no solo por la excelencia de los platos sino por la calidez del personal.