Naar de inhoud
novovibe

Typ de naam van een stad of hotspot.

Silvino: clear shot of restaurant interior Silvino: clear exterior view of restaurant Silvino: appetizing, well-composed food photography Silvino: appetizing, high-quality food photography Silvino: clear, professional shot of signage Silvino: appetizing, high-quality food photography Silvino: appetizing, high-quality food photography Silvino: restaurant atmosphere and food Silvino: inviting and professional interior shot Silvino: appetizing, clear food photography
10 foto's

Silvino

★ 4.6 · 196 reviews Buenos Aires Geopend augustus 2025

Bistroklassiekers van Gaspar Natiello, open keuken in Chacarita

Kippenpaté met perendulce, beef stew op een romige puree, aardappelrösti onder béarnaise. Het menu is gemaakt om te delen en alles komt uit een open keuken die je vanaf de bar kunt zien.

Ga los op de langoustines in beurre blanc en sluit af met de bewerkte flan. Guevara is stilletjes een van de betere eetstraten van Chacarita geworden, en Silvino is de reden.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google
  • Matilde 72 reviews · Local Guide · vertaald 21 juni 2026

    Subliem. We kozen voor een Big Box, met twee voorgerechten, twee hoofdgerechten en twee desserts. Twee flessen water en een fles wijn. De porties zijn royaal. We bestelden varkenskroketten en aubergine met augurken en geitenkaas. Alles was heerlijk. Het brood met bagna cauda-boter is zo lekker dat het op zichzelf al een gerecht zou kunnen zijn. Daarna bestelden we babyinktvis (die proefde ik niet, want dat eet ik niet) en rijstgnocchi met vlees. Ik zou dit gerecht 'goulash opnieuw uitgevonden' noemen. Het was heel smaakvol, de saus perfect uitgebalanceerd. Een echt comfortfoodgerecht. Voor dessert namen we tarte tatin en flan, die als een geconcentreerde flan aanvoelde. Ik zou alleen het deeg van de tarte tatin verbeteren. De flan was heel origineel. Ik vond het interieur echt mooi; op foto's doet het het niet echt recht. Als je bij de muur zit, hangt die vol jashaken, een klein maar welkom detail als je jassen bij je hebt, iets wat weinig plekken hebben. De muziek paste er heel goed bij, niet opdringerig, waardoor je makkelijk kon praten. De akoestiek is geweldig. Ze begonnen vinylplaten te draaien, maar ik hoorde er maar een paar want we stonden op het punt te vertrekken. Het was wel hetzelfde soort muziek. Ik waardeerde vooral de bediening; ze waren heel attent en legden de muziek goed uit. Er hing een heel vriendelijke sfeer onder het personeel. De prijzen zijn fantastisch. Ik raad het van harte aan.

  • Taste & Footnotes 51 reviews · Local Guide · vertaald 21 juni 2026

    Fijne plek. De bediening was wisselvallig/matig, behalve van wie ik vermoed de eigenaar of manager is, die heel vriendelijk was. Zodra ik ging zitten, bracht een serveerster me een gratis soep, wat prima was. Ze bood me geen drankjes aan, en gaf me ook geen tijd om ze te bestellen; ze zette gewoon de kom neer en liep weg. Ik riep haar nog een keer en bestelde een drankje, en er ging behoorlijk wat tijd overheen (en ik moest mezelf twee keer herhalen) voordat ze het uiteindelijk bracht. De serveerster was eerst behoorlijk onbeleefd, en werd later wat beter. Verder legden ze niets uit over het menu, zelfs niet over het speciale menu dat er apart bij lag. We moesten over alles specifiek vragen (formaten, ingrediënten, aanbevelingen, ALLES). We bestelden varkenskroketten (heerlijk, maar de portie was piepklein, letterlijk twee Spaanse tapas-formaat kroketjes), garnalen (mijn favoriet), gemarineerd varkensvlees, en tonkatsu met spätzle, uit het speciale menu. Het varkensvlees smaakte goed maar was taai, en er lag een stukje plastic op het bord (ik meldde het, en ze boden aan het te vervangen, maar ik gaf de voorkeur aan een gratis toetje). De tonkatsu was heel smaakvol, al niets bijzonder innovatiefs. Voor dessert bestelden we tarte tatin en flan. Beide waren goed. We betaalden ongeveer 70.000 pesos per persoon, inclusief twee glazen wijn, drie Corona's en twee flessen water.

  • Lautaro Beltrán 27 reviews · Local Guide · vertaald 20 juni 2026

    Heerlijk! Ik at aan de bar met een vriend. Een elegante en gastvrije plek met uitstekende bediening. We werden verwelkomd met een heerlijke aardappelsoep, en bestelden daarna garnalen als voorgerecht, tonkatsu en de vangst van de dag als hoofdgerechten. Als dessert namen we dulce de leche flan met karamel. Alles was voortreffelijk. Heel goede prijs-kwaliteitverhouding voor de bediening en het eten: ongeveer 70k per persoon met twee voorgerechten, twee hoofdgerechten, een dessert, een fles pinot en twee flessen bruiswater.

  • ALEJANDRO LUQUES 491 reviews · Local Guide · vertaald 26 mei 2026

    We waren twee stellen die de Big Box gebruikten. Het eten was uitstekend, de smaken waren geweldig. De gehaktballetjes en het varkensvlees waren spectaculair. De bediening was heel goed. In ons geval waren dat Alexis en een Frans meisje. Heel vriendelijk! Bedankt voor alles. Dj die platen draaide en al! En in tegenstelling tot andere Big Box-plekken krijg je hier een fles wijn en is het water gratis. Uitstekend. Ik hoop terug te komen.

  • Artem Bogdanov 85 reviews · Local Guide · vertaald 12 april 2026

    Het beste eten van de stad

Anderen bezochten ook

Mis geen opening

Eén mail per week, met de nieuwste openingen uit Buenos Aires.